Nouvelle carte en ligne

Je viens de mettre en ligne notre nouvelle carte.
Pour ceux qui ne trouvent pas le lien sur www.alisiers.com là voici:

EN ENTREE

- Pannequets d’aubergine farcis à l’agneau, mesclun à l’ail doux   14 €
- Salade de riz au jasmin, crabe et coriandre fraîche   15 €
- Tartelette de chèvre de Lapoutroie et pommes du verger, caramel de miel   13 €

- Velouté de potiron et butternut, tartines grillées, beurre de poivre de Jamaïque
et crème de ciboulette à tartiner *   13,5 €
- Croustillants de pied et joue de porc aux herbes, acidulée de vieux cidre   15 €
- Ballotine de foie gras de canard en habit de figues, chutney de figues à l’armagnac   19 €                                               

 * Les produis marqués d’un astérisque bénéficient de la baisse intégrale de la TVA

NOS VIANDES SONT TOUTES D’ORIGINE FRANCAISE

EN…SUITE

- Cuisse de canard confite maison, choucroute braisée et haricots lingots en cocotte   16 €
- Pigeonneaux de ferme, cuisson en deux façons,
compotée de chou vert en croustillant de pomme de terre   26 €

- Pintade sautée au gingembre façon Thaï, mélange de légumes croquants   19 €

- Pavé de bœuf mariné à l’asiatique,wok de nouilles aux légumes   26 €

- Filet de truite « arc en ciel » façon Rollmops cuit minute, sauce au beurre rouge   17 €

- “ Saumon“ du Val d’Orbey pané au sésame, mousseline de coriandre et noix de coco *   13,50€

* Les produis marqués d’un astérisque bénéficient de la baisse intégrale de la TVA

FROMAGES

Trois Munster de Lapoutroie   6 €

Assortiment de Chèvres de Lapoutroie   6 €

Assortiments de fromages d’alsace   10 €

DESSERTS

Proposés sur ardoise

A composer à partir de la carte :

Formule à 60 €

Entrée, poisson, rafraichissement, viande, fromage et dessert

Formule à 46 €

Entrée, suite, rafraichissement, fromage et dessert

Formule à 36 €

Entrée, suite, fromage ou dessert

Menu du Moment : 25 €
Cassolette de 6 escargots d’Orbey

Suprême de pintade au raisin, mélange de légumes

Meringue des alisiers

Pour les petits*: 12€ 10,50 €
Petite salade fraicheur

Escalope de truite saumonée, nouilles et légumes

Assortiment de sorbets

Les Alisiers

Restaurant et Hôtel*** de charme en Alsace

68650 LAPOUTROIE

www.alisiers.com

Nouvelle carte d'automne

Nous avons testé pour vous notre nouvelle carte cette après midi.

       

Cette photo c'est juste pour le plaisir:

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Portrait... d'une distillerie

Vous retrouverez régulièrement sur ce blog le portrait de l'un de nos fournisseur local.
Le premier que j'ai choisi de vous présenter est la Distillerie Miclo à Lapoutroie:

“Située en Alsace, dans une vallée où la tradition de la distillation est profondément ancrée, la Distillerie Gilbert Miclo est une affaire familiale créée en 1965. Michel Miclo, fils de Gilbert, a hérité des méthodes de distillation, qui permettent l’élaboration d’eaux-de-vie à la puissance aromatique exceptionnelle. La recherche systématique des meilleurs fournisseurs de fruits dans les principaux vergers de France assure non seulement la régularité des approvisionnements mais aussi la constance de la qualité. Cette qualité, objet de tous les soins à régulièrement été reconnue au Concours Général Agricole de Paris et vaut à la Distillerie, un palmarès flatteur.

Les alambics de la distillerie de Lapoutroie. A visiter!

En 2004, la Distillerie Miclo a racheté les Etablissements d’Armagnacs « Esquerre-Bounoure » situés à Auch dans le Gers. Cette acquisition permet alors à la Distillerie d’offrir une plus large gamme de spiritueux à ses clients, tout en renforçant ses positions sur les marchés.

Grâce au sérieux de sa fabrication et de son organisation commerciale, la Distillerie est présente non seulement en France, mais sur la plupart des marchés y compris ceux où la concurrence est la plus vive. Des produits spécifiques, lui permettent de prendre pied dans de nombreux pays étrangers.

Enfin, en septembre 2009, la 3^ème génération a intégré la Distillerie et celle-ci compte bien poursuivre cette exigence de qualité, tout en tenant compte de l’évolution des attentes de ses clients.“

Les Grandes Réserves, une bien belle partie de la gamme Miclo

LA fameuse liqueur de Pain d'Epices, Noël dans une bouteille!

Quant à nous c'est avec le plus grand des plaisirs que nous poursuivons nos échanges commerciaux et amicaux avec la 3ème génération et souhaitons à Bertrand de réussir et d'aller aussi loin que l'ont fait ses grands-parents, parents, tantes et oncles. Et oui la Distillerie Miclo c'est une VRAIE histoire de famille!

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L'automne la suite

Aujourd hui c était comme ça:




Sans commentaires!!!

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Un petit goût d'automne

Voici le spectacle d'aujourd'hui! Pendant que la plaine ne voyait rien à 1 mètre, nous assistions à ce que l'automne peut nous offrir de mieux à Lapoutroie! C'est ainsi depuis 3 jours et nous en redemandons...

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