Hotel Restaurant Les Alisiers
Hôtel*** & Restaurant
Lieu-dit Faudé
68650 Lapoutroie
Alsace, France
Phone : +33 3 89 47 52 82
Fax : +33 3 89 47 22 38
eMail: contact(at)alisiers(point)com

mardi 10 juillet 2012

Une belle rencontre!

Pendant nos quelques jours de congés fin Juin, nous avons eu le plaisir de rencontrer pour ma part et de revoir pour Caroline, Stéphane Planche.
Un personnage sincère, nature et passionnant, tout comme les vins qu'il propose d'ailleurs!
Ancien sommelier de grandes tables, il dirige "les jardins de St-Vincent", une boutique de vin à Arbois avec passion et âme.
Son cheval de bataille: Les vins nature! Mais qu'est ce donc?
“Le vin naturel ou vin nature est le résultat d'un choix philosophique visant à retrouver l'expression naturelle du terroir. Il est issu de raisins travaillés en Agriculture Biologique, sans désherbants, pesticides, engrais ou autres produits de synthèse. 
Les vendanges sont manuelles et lors de la vinification le vigneron s'efforce de garder le caractère vivant du vin. 
Les interventions techniques pouvant altérer la vie bactérienne du vin sont proscrites, ainsi que tout ajout de produit chimique, à l'exception, si besoin, de sulfites en très faible quantité. Les doses maximales de SO² total tolérées sont de 30mg/l pour les rouges, 40mg/l pour les blancs.“
extrait du site vinsnaturels.fr


Son adresse:
Les jardins de St-Vincent
49, grande rue
39600 Arbois
Tél. : 03 84 66 21 75
Site web:
http://www.lesjardinsdestvincent.com/


Encores quelques flacons à déguster avant de franchir le pas et bientôt vous trouverez aux alisiers du vin nature! Donc à bientôt Stéphane !!!


Les Alisiers
Restaurant et Hôtel*** de charme en Alsace
68650 LAPOUTROIE


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publié par Matthias DEGOUY pour Les Alisiers à

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