Hotel Restaurant Les Alisiers
Hôtel*** & Restaurant
Lieu-dit Faudé
68650 Lapoutroie
Alsace, France
Phone : +33 3 89 47 52 82
Fax : +33 3 89 47 22 38
eMail: contact(at)alisiers(point)com

samedi 16 juin 2012

Nouvelle carte Printemps Eté


EN ENTRÉE

Sushis à la truite fumée, Chantilly raifort, sauces piment, soja et livèche

Foie gras de canard servi avec une compotée de rhubarbe framboise au gingembre

Feuillantine de tomate et légumes croquants, gambas à la plancha, 
balsamique aigre-doux
   
Verrine de lapin à la noix de cajou et aux “épices alsaciens“, salade à l’huile de noix

Club sandwich au chèvre frais de Lapoutroie, tomate confite 
et basilic sur un mesclun de salade



NOS VIANDES SONT D’ORIGINE FRANCAISE OU U.E

EN…SUITE

  
Tournedos de lotte et jambon cru de Lapoutroie, Risotto au chorizo et jus de veau

Pigeonneaux de ferme, les suprêmes cuits rosés, les ailes et cuisses en pastilla

Les 3 pièces du boucher servies saignantes,
jus au pinot noir et à l’échalote et pommes Pont-Neuf

Légumes croquants, graines et tofu cuisinés comme un wok

Volaille d’alsace à la moutarde à l’ancienne, gratin façon grand mère

Filet de dorade royale, crème de céleri et piquillos aux legumes d’été en piperade, pomme de terre selon le marché



NOS FORMULES
A composer à partir de la carte :

Formule à 60 €
2 Entrées, rafraichissement, suite, fromage et dessert

Formule à 44 €
Entrée, suite, fromage et dessert

Formule à 36 €
Entrée, suite, fromage ou dessert
  
FROMAGES

 Trois Munsters de Lapoutroie
Assortiment de Chèvres de Lapoutroie
Assortiment de fromages d’alsace

DESSERTS
  
Proposés sur ardoise

Les Alisiers
Restaurant et Hôtel*** de charme en Alsace
68650 LAPOUTROIE

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publié par Matthias DEGOUY pour Les Alisiers à

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