Nouvelle carte Printemps Eté
EN ENTRÉE
Sushis à la truite fumée, Chantilly raifort, sauces piment, soja et livèche
Foie gras de canard servi avec une compotée de rhubarbe framboise au gingembre
Feuillantine de tomate et légumes croquants, gambas à la plancha,
balsamique aigre-doux
Verrine de lapin à la noix de cajou et aux “épices alsaciens“, salade à l’huile de noix
Club sandwich au chèvre frais de Lapoutroie, tomate confite
et basilic sur un mesclun de salade
NOS VIANDES SONT D’ORIGINE FRANCAISE OU U.E
EN…SUITE
Tournedos de lotte et jambon cru de Lapoutroie, Risotto au chorizo et jus de veau
Pigeonneaux de ferme, les suprêmes cuits rosés, les ailes et cuisses en pastilla
Les 3 pièces du boucher servies saignantes,
jus au pinot noir et à l’échalote et pommes Pont-Neuf
Légumes croquants, graines et tofu cuisinés comme un wok
Volaille d’alsace à la moutarde à l’ancienne, gratin façon grand mère
Filet de dorade royale, crème de céleri et piquillos aux legumes d’été en piperade, pomme de terre selon le marché
NOS FORMULES
A composer à partir de la carte :
Formule à 60 €
2 Entrées, rafraichissement, suite, fromage et dessert
Formule à 44 €
Entrée, suite, fromage et dessert
Formule à 36 €
Entrée, suite, fromage ou dessert
Formule à 60 €
2 Entrées, rafraichissement, suite, fromage et dessert
Formule à 44 €
Entrée, suite, fromage et dessert
Formule à 36 €
Entrée, suite, fromage ou dessert
FROMAGES
Trois Munsters de Lapoutroie
Assortiment de Chèvres de Lapoutroie
Assortiment de fromages d’alsace
DESSERTS
Proposés sur ardoise
Restaurant et Hôtel*** de charme en Alsace
68650 LAPOUTROIE
Libellés : Carte du Restaurant, Produits locaux, Restaurant
