carte actuelle Mars 2010

Nos formules:

Prix TTC, service compris

Composez vous-même votre menu à partir de la carte:

Formule à 45 €

Entrée, Plat, Rafraichissement, 

Fromage et Dessert

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Formule à 35 €

Entrée, Plat, Fromage OU Dessert

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Formule affaire à 22.36€*

(Hors weekend et jours fériés)

Plat, Dessert

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Menu Terroir : 26€

Prix TTC, service compris

Preskopff de queue de bœuf ravigote, 

Mille-feuilles de choucroute crue et carottes marinées au cumin 

*

Fricassée de poule en cocotte  comme le faisait ma grand-mère

späetzlés maison aux herbes 

*

Torche maison aux marrons 

Menu Enfant à 10.73€*

Prix TTC, service compris

Demi tranche de Foie Gras de canard

*

Filet de Truite saumonnée, Sauce fine au fenouil

Spaetzles aux herbes

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Dessert du jour

 Entrées

• Foie gras de canard maison mariné à la Vendange Tardive, 

effilochée d’endives aux pommes du verger et pain d’épices  18€

Supplément de 5€ sur les formules

• Preskopff de queue de bœuf ravigote, 

mille-feuilles de choucroute crue et carottes marinées au cumin-14€-

• Vol au vent à la façon du chef, 

quenelles, champignons de paris et noix de veau  -*12,50€-

• Fondants au chèvre chaud des Embetschés au miel d’accacia,

 macédoine de cœur d’artichauts au vinaigre de pommes -13€-

• Les 6 ou 12 escargots du Val d’Orbey, 

à notre façon -10 ou 18€- 

• Ravioles d’escargots et champignons légèrement grillés

émulsion d’ail doux -15€-

Plats

• Cœur de filets de truite saumonée sur un lit de poireaux,

émulsion crémeuse au lard virtuel -16€-

• Choucroute de poissons d’eau douce au parfum de fenouil,

quelques pommes de terre charlotte vapeurs -18€-

• Fricassée de poule en cocotte  comme le faisait ma grand-mère

späetzlés maison aux herbes -*14.20€-

• Faux filet de bœuf d’Alsace au poivre vert de Madagascar

pommes rustiques du pays Welsches et fantaisie de légumes de saison -24€-

Supplément de 5€ sur les formules

• Carré de porcelet caramélisé au miel de pays,

Charlottine de chou vert au lard paysan - 21€ -

*Les produits marqués d’un astérisque bénéficient de la baisse intégrale de la TVA

Les Alisiers

Restaurant et Hôtel*** de charme en Alsace

68650 LAPOUTROIE

www.alisiers.com