Hotel Restaurant Les Alisiers
Hôtel*** & Restaurant
Lieu-dit Faudé
68650 Lapoutroie
Alsace, France
Phone : +33 3 89 47 52 82
Fax : +33 3 89 47 22 38
eMail: contact(at)alisiers(point)com

dimanche 7 mars 2010

carte actuelle Mars 2010


Nos formules:
Prix TTC, service compris
Composez vous-même votre menu à partir de la carte:

Formule à 45 €
Entrée, Plat, Rafraichissement, 
Fromage et Dessert
***
Formule à 35 €
Entrée, Plat, Fromage OU Dessert
***
Formule affaire à 22.36€*
(Hors weekend et jours fériés)
Plat, Dessert
***

Menu Terroir : 26€
Prix TTC, service compris

Preskopff de queue de bœuf ravigote, 
Mille-feuilles de choucroute crue et carottes marinées au cumin 
*
Fricassée de poule en cocotte  comme le faisait ma grand-mère
späetzlés maison aux herbes 
*
Torche maison aux marrons 

Menu Enfant à 10.73€*
Prix TTC, service compris

Demi tranche de Foie Gras de canard
*
Filet de Truite saumonnée, Sauce fine au fenouil
Spaetzles aux herbes
*
Dessert du jour

 Entrées

• Foie gras de canard maison mariné à la Vendange Tardive, 
effilochée d’endives aux pommes du verger et pain d’épices  18€
Supplément de 5€ sur les formules
• Preskopff de queue de bœuf ravigote, 
mille-feuilles de choucroute crue et carottes marinées au cumin-14€-
• Vol au vent à la façon du chef, 
quenelles, champignons de paris et noix de veau  -*12,50€-
• Fondants au chèvre chaud des Embetschés au miel d’accacia,
 macédoine de cœur d’artichauts au vinaigre de pommes -13€-
• Les 6 ou 12 escargots du Val d’Orbey, 
à notre façon -10 ou 18€- 
• Ravioles d’escargots et champignons légèrement grillés
émulsion d’ail doux -15€-

Plats

• Cœur de filets de truite saumonée sur un lit de poireaux,
émulsion crémeuse au lard virtuel -16€-
• Choucroute de poissons d’eau douce au parfum de fenouil,
quelques pommes de terre charlotte vapeurs -18€-
• Fricassée de poule en cocotte  comme le faisait ma grand-mère
späetzlés maison aux herbes -*14.20€-
• Faux filet de bœuf d’Alsace au poivre vert de Madagascar
pommes rustiques du pays Welsches et fantaisie de légumes de saison -24€-
Supplément de 5€ sur les formules
• Carré de porcelet caramélisé au miel de pays,
Charlottine de chou vert au lard paysan - 21€ -

*Les produits marqués d’un astérisque bénéficient de la baisse intégrale de la TVA



Les Alisiers
Restaurant et Hôtel*** de charme en Alsace
68650 LAPOUTROIE


publié par Matthias DEGOUY pour Les Alisiers à

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