Hotel Restaurant Les Alisiers
Hôtel*** & Restaurant
Lieu-dit Faudé
68650 Lapoutroie
Alsace, France
Phone : +33 3 89 47 52 82
Fax : +33 3 89 47 22 38
eMail: contact(at)alisiers(point)com

samedi 13 février 2010

Carte Hivernale

Formules:

45 €
Entrée, Plat, Rafraichissement, Fromage et Dessert

35 €
Entrée, Plat, Fromage OU Dessert

22.36€* (Hors weekend et jours fériés)
Plat, Dessert

Menu Terroir : 26€

Preskopff de queue de bœuf ravigote, 
Mille-feuilles de choucroute crue et carottes marinées au cumin 

Fricassée de poule en cocotte  comme le faisait ma grand-mère
späetzlés maison aux herbes 

Torche maison aux marrons 


Menu Enfant à 10.73€*

Demi tranche de Foie Gras de canard

Filet de Truite saumonnée, Sauce fine au fenouil
Spaetzles aux herbes

Dessert du jour

 Entrées  

• Foie gras de canard maison cuit au torchon, 
effilochée d’endives aux pommes du verger et pain d’épices  18€
Supplément de 5€ sur les formules

• Preskopff de queue de bœuf ravigote, 
mille-feuilles de choucroute crue et carottes marinées au cumin-14€-

• Vol au vent à la façon du chef, 
quenelles, champignons de paris et noix de veau  -12,50€-

• Fondants au chèvre chaud des Embetschés au miel d’accacia,
 macédoine de cœur d’artichauts au vinaigre de pommes -13€-

• Les 6 ou 12 escargots du Val d’Orbey, 
à notre façon -10 ou 18€- 

Plats

• Cœur de filets de truite saumonée sur un lit de poireaux,
émulsion crémeuse au lard virtuel -16€-

• Choucroute de poissons d’eau douce au parfum de fenouil,
quelques pommes de terre charlotte vapeurs -18€-

•  Fricassée de poule en cocotte  comme le faisait ma grand-mère
späetzlés maison aux herbes -14.20€-

• Faux filet de bœuf d’Alsace au poivre vert de Madagascar
pommes rustiques du pays Welsches et fantaisie de légumes de saison -24€-
Supplément de 5€ sur les formules

•  Carré de porcelet caramélisé au miel de pays 
charlottine de chou vert au lard paysan -21€-

*Les produits marqués d’un astérisque bénéficient de la baisse intégrale de la TVA

Les Alisiers
Restaurant et Hôtel*** de charme en Alsace
68650 LAPOUTROIE


publié par Matthias DEGOUY pour Les Alisiers à

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