Hotel Restaurant Les Alisiers
Hôtel*** & Restaurant
Lieu-dit Faudé
68650 Lapoutroie
Alsace, France
Phone : +33 3 89 47 52 82
Fax : +33 3 89 47 22 38
eMail: contact(at)alisiers(point)com

samedi 24 novembre 2012

Les feuilles tombent et la nouvelle carte d'hiver avec!

EN ENTRÉE
Consommé de bœuf au gingembre, ravioles de gambas façon thaï

Frites de pied de porc aux herbes, caramel de pomme et cidre

Boudin blanc maison, cerfeuil tubéreux et noix,
compotée de pomme au naturel

Makis de jambon cru de pays, espuma au wasabi,
salade de chou et pomme au vinaigre de riz 

Foie gras de canard, madeleines de pain d’épices,
fruits de beraweka 

NOS VIANDES ET POISSONS SONT D’ORIGINE FRANCAISE ET/OU U.E

EN…SUITE

Lotte en tournedos de jambon cru de Lapoutroie,
butternut  et risotto au topinambour

Blanc de cabillaud, mousseline de panais et céleri,
sauce fine au crémant d’alsace 

Pigeonneau de ferme, les suprêmes rôtis, les ailes et cuisses en civet,
compotée de chou rouge aux marrons
* supplément de 5 € sur les formules

Confit de canard à la façon d’un cassoulet déstructuré,
jus clair de veau à la coriandre

"Marmite O’ nez“ de joue de porc en feuilleté, spaetzlés à la bière
* supplément de 5 € sur les formules

Tranche de veau saisie, jus au miel orange et épices, légumes de saison 

FROMAGES

Trois Munsters de Lapoutroie
Assortiment de Chèvres de Lapoutroie
Assortiment de fromages d’Alsace

DESSERTS
PROPOSES SUR ARDOISE

NOS FORMULES
A composer à partir de la carte :

Formule à 60 €
2 Entrées, rafraichissement, suite,
fromage et dessert

Formule à 45 €
Entrée, suite, fromage et dessert

Formule à 37 €
Entrée, suite, fromage ou dessert

MENU VEGETARIEN 34€

Truite saumonée fumée maison,
chou blanc et pommes au vinaigre blanc

Dos de cabillaud pané au sésame,
poêlée de légumes oubliés,
pommes de terre vapeur, sauce fine au céleri

Poire pochée au vin chaud

POUR LES PETITS 13€
Menu à composer à partir des plats marqués 

Hôtel Restaurant en Alsace
Les alisiers
5, le Faudé
68650 LAPOUTROIE
publié par Matthias DEGOUY pour Les Alisiers à

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