Nous avons réouvert nos portes hier soir après quelques congés et vous proposons de découvrir cette nouvelle carte toujours riche en saveur et de saison.
Les routes sont dégagées et le temps radieux.
A bientôt aux alisiers!
EN ENTRÉE
Salade d’hiver au magret de canard fumé et tartine au chèvre chaud 14 €
Brochette de gambas marinées au cumin, choucroute crue aux herbes et épices 17 €
Velouté d’épautre et poireaux, croustillant de lard de Lapoutroie et crème montée au fenugrec *13,5€
Tartare de petits légumes et saumon fumé, sauce gribiche au fromage blanc allégé 17 €
Médaillon de Foie Gras de canard, gelée au gewurztraminer 19 €
supplément de 5 € sur les formules
* Les produis marqués d’un astérisque bénéficient de la baisse intégrale de la TVA
EN…SUITE
Jarret de porc braisé et laqué au miel de montagne, lentilles vertes du Puy en cocotte 16 €
Suprêmes de pigeonneau de ferme, les ailes et cuisses en nems de choux vert à la vanille 26 €
supplément de 5 € sur les formules
Parmentier de canard confit, à la façon de Carole, servi avec une salade verte 18 €
Choucroute de truite saumonée, omble chevalier et truite arc en ciel, crème de safran d’alsace 18 €
Dos de truite saumonée pochée dans un bouillon Thaï, riz au jasmin façon pilaf 16,50 €*
* Les produis marqués d’un astérisque bénéficient de la baisse intégrale de la TVA
NOS VIANDES SONT TOUTES D’ORIGINE FRANCAISE
FROMAGES
Trois Munsters de Lapoutroie 6 €
Assortiment de Chèvres de Lapoutroie 6 €
Assortiments de fromages d’alsace 10 €
DESSERTS
Proposés sur ardoise
NOS FORMULES
A composer à partir de la carte :
Formule à 60 €
2 Entrées, rafraichissement, suite,
fromage et dessert
Formule à 44 €
Entrée, suite, fromage et dessert
Formule à 36 €
Entrée, suite, fromage ou dessert
Menu du Moment : 25 €
(prix ttc, service compris)
Cervelas rôti aux échalotes et vinaigre de framboise, choucroute crue en salade
Truite grillée entière aux amandes
Fraicheur de sorbets maison
Pour les petits*: 10,50 €
(prix ttc, service compris)
Foie Gras de canard traditionnel
Blanc de volaille aux épices et à la crème, nouilles aux œufs frais
Fraicheur de sorbets maison
Restaurant et Hôtel*** de charme en Alsace
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