Hotel Restaurant Les Alisiers
Hôtel*** & Restaurant
Lieu-dit Faudé
68650 Lapoutroie
Alsace, France
Phone : +33 3 89 47 52 82
Fax : +33 3 89 47 22 38
eMail: contact(at)alisiers(point)com

mercredi 12 octobre 2011

Nouvelle carte d'automne


Alors que la nature passe au jaune, orange et pourpre, l'automne s'installe dans nos assiettes. Voici notre nouvelle carte! 
Des nouvelles présentations et des nouvelles associations à découvrir aux alisiers:


NOS VIANDES SONT TOUTES D’ORIGINE FRANCAISE

NOS FORMULES
A composer à partir de la carte :

Formule à 60 €
2 Entrées, rafraichissement, suite, fromage et dessert

Formule à 44 €
Entrée, suite, fromage et dessert

Formule à 36 €
Entrée, suite, fromage ou dessert

EN ENTRÉE

Profiteroles de chèvre frais sur un mesclun croquant *            12,50 €

Duo de foie gras de canard, l’un traditionnel,l’autre au cœur de figues et magret fumé
supplément de 5 € sur les formules            19 €                                                                       

Cuisses de grenouille et escargots sautés à l’ail sur une tartelette fine de légumes oubliés            16 €

Foie gras de canard poêlé et champignons sur une brioche au beurre
supplément de 5 € sur les formules            19 €                                   

Saint-Jacques en ravioles aux herbes poivrées, velouté de butternut            14 €

Rillettes de lapin en verrine, palette de condiments maison            14,50 €

 * Les produis marqués d’un astérisque bénéficient de la baisse intégrale de la TVA
  
EN…SUITE
  
Pigeon, les suprêmes grillés, les ailes et cuisses en cocotte
Charlottine de chou vert au lard
Supplément de 5 € sur les formules            24 €

Rognons de veau, nouilles et tombée de poireaux au xérès
et crème fraiche                        19 €           

Canard, tranches de magret rôties aux épices et miel            18 €
  
Bœuf, aiguillette de faux filet grillé, jus au Pinot Noir et à l’échalote
Supplément de 5 € sur les formules            21 €
  
Truite saumonée, omble chevalier, noix de St Jacques, autour d’une choucroute
Sauce légère au riesling et safran d’Alsace            19 €

Omble chevalier en escalopine, sur un risotto aux petits légumes parfumé au lait de coco,
kadaïf de gambas            18 €
  
FROMAGES

Trois Munsters de Lapoutroie       6 €
Assortiment de Chèvres de Lapoutroie     6 € 
Assortiment de fromages d’alsace        10 €

DESSERTS             8 €

Proposés sur ardoise

Menu du Moment : 25 €

Pour les petits*: 12€ 10,50 €


Les Alisiers
Restaurant et Hôtel*** de charme en Alsace
68650 LAPOUTROIE


Libellés : , ,

publié par Matthias DEGOUY pour Les Alisiers à 0 commentaires Liens vers cet article